Publié le 26 janvier 2018 par Carrier Vibrating
Les producteurs de denrées alimentaires ont de nombreuses préoccupations concernant les produits alimentaires qui voyagent le long de la chaîne de production. Ils veulent que leurs aliments soient frais et délicieux, mais aussi hygiéniques et sûrs. Les problèmes de contrôle de la qualité ne constituent pas seulement un problème de sécurité alimentaire pour le public, mais ils sont également coûteux en raison de l'élimination des aliments contaminés et de l'arrêt de la chaîne de production pour résoudre le problème. Maintenir chaque aspect d'une chaîne de production alimentaire propre et hygiénique peut être un défi, mais l'utilisation d'un équipement adapté peut faciliter la gestion de ce défi.
Le principal goulot d'étranglement dans le processus de production alimentaire en matière de stérilisation et de propreté se situe à chaque fois que les aliments sont transportés d'une zone à l'autre, simplement parce qu'ils se déplacent sur des surfaces et dans des environnements différents. Ce mouvement augmente le risque d'entrer en contact avec une source de contamination ou de créer un problème de contrôle de la qualité.
Les producteurs de denrées alimentaires qui utilisent des bandes transporteuses pour acheminer leurs produits sont confrontés à ces problèmes pendant le transport, car les bandes comportent de nombreuses pièces mobiles et sont difficiles à nettoyer complètement. Les aliments se retrouvent coincés dans les fissures et les crevasses des bandes, ce qui leur permet de s'abîmer et de se mélanger éventuellement au flux alimentaire.
Les convoyeurs vibrants permettent de respecter les conditions sanitaires
La solution à ce problème de sécurité alimentaire consiste à utiliser un convoyeur vibrant de qualité alimentaire pour transporter le produit. De conception sanitaire, les convoyeurs vibrants sont largement utilisés dans la production alimentaire, simplement parce qu'ils comportent moins de pièces mobiles et que leur lit est facile à nettoyer. Il n'y a pas de recoins ni de zones mobiles dans lesquelles les aliments pourraient se coincer, et les surfaces lisses se nettoient rapidement et facilement.
Les convoyeurs vibrants suivent également un modèle de flux bouché, ce qui signifie que le premier produit sur le convoyeur est le premier à partir, et que le produit n'est pas renvoyé dans la chaîne de production ou laissé sur le convoyeur plus longtemps que prévu. En outre, les convoyeurs vibrants transportent le produit plus délicatement que les autres méthodes, tout en étalant et en mélangeant uniformément le produit alimentaire, ce qui permet de réduire les dommages causés au produit et d'obtenir un meilleur résultat final.
Caractéristiques du convoyeur vibrant Carrier
Carrier Vibrating Equipment a l'habitude de créer des convoyeurs vibrants de qualité alimentaire pour l'industrie de la production alimentaire et peut les construire pour répondre à des besoins spécifiques en matière d'hygiène. Le lit vibrant peut être fabriqué en acier inoxydable avec des soudures extérieures par saut ou une surface solide, les zones en contact avec les aliments étant rectifiées et polies à un grain de 120. La surface peut également être fabriquée dans d'autres matériaux si nécessaire ou être recouverte de Téflon.
L'extérieur du convoyeur peut être peint avec une peinture émaillée de qualité alimentaire, les soudures exposées peuvent être calfeutrées et le lit proprement dit peut être conçu pour être facilement enlevé afin d'accélérer le processus de nettoyage. Les ressorts peuvent être des ressorts hélicoïdaux, des ressorts à lames ou des ressorts en caoutchouc, ce qui permet d'arroser et de nettoyer l'ensemble de la machine sans problème et d'éviter que des aliments ou des débris ne s'accumulent sur les surfaces extérieures.
Cette conception sanitaire lors de la construction signifie qu'il n'y a pas de fissures, de rebords ou de vides où les aliments peuvent être piégés ou accumulés, et les coins peuvent être arrondis pour s'assurer que tout s'écoule et ne reste pas coincé ou bloqué pendant le transport.
En outre, les convoyeurs vibrants de Carrier peuvent être équipés d'un dispositif de déshydratation ou de criblage, et si le produit doit être pulvérisé ou enduit, le mouvement vibratoire garantit que cela se fait de manière uniforme.
Les bandes transporteuses dans la production alimentaire ont tendance à être moins coûteuses au départ qu'un convoyeur vibrant, mais une fois que les problèmes de maintenance et d'assainissement sont pris en compte dans les coûts à long terme, les convoyeurs vibrants sont moins coûteux. Combien vous coûte l'arrêt de la production pour réparer un convoyeur à bande ou assainir des zones à problèmes ?
Si vous rencontrez des problèmes de contrôle de qualité et d'hygiène avec votre système de bande transporteuse, contactez un représentant de Carrier Vibrating Equipment pour découvrir comment nous pouvons vous aider à trouver une solution de convoyeur vibrant de qualité alimentaire qui vous convienne.
